食用菌烘干機有以下特點：1、能耗、低成本的熱泵食用菌烘干機能夠收回運行過程中外界環境中的顯熱和濕熱空氣潛熱，使能量得到充分合理的利用，是公認的快速節能設備，比鍋爐烘干室節能50%以上，比燃煤鍋爐節能35%以上。2、無污染。在烘干過程中，烘干介質是關閉的，沒有烘干廢氣排放到環境中造成的物料粉塵、揮發性物質和異味的污染，食用菌烘干室廢氣中的廢熱由熱泵直接收回利用，對寒冷干燥的空氣進行加熱，機組對環境無熱污染。